BlitarNetwork.com - Siapa yang tidak tahu dengan hidangan pembuka yang satu ini. Ya namanya Kolak campur. menu ini juga dikenal oleh masyarakat Indonesia sejak dahulu.
Menu ini juga cocok untuk hidangan ketika berbuka puasa. proses membuatnya cukup mudah dan tidak terlalu menguras kantong dompet anda.
Yuk intip cara membuat dan bahan-bahan yang harus dipersiapkan.
Dilansir BlitarNetwork.com dari Cookpad, resep dari @Cp_bali_asti, berikut bahan-bahan yang harus dipersiapkan dan cara membuatnya.
- 250 gram ketela rambat (me : ketela kuning/orange)
- 5 bh pisang (pisang apa saja yang biasa dipakai kue:kepok,raja)
- 200 gram kolang kaling
- 125 gram pacar cina (bijik/wijik)
- 100 gram mutiara sagu
- 200 gram gula merah (bisa ditambah/dikurangi)
- 2 bks / 130 ml santan instan
- 1 lembar daun pandan
- 1250 ml air
- 1/4 sendok teh garam
Baca Juga: Puasa Ramadhan Hari Pertama
Cara membuatnya:
1. Siapkan semua bahan. potong potong ketela, pisang. Iris halus gula merah. Cuci bersih pacar cina. Sisihkan.
2. Rebus air tiga gelas jika sudah mendidih masukan sagu mutiara masak hingga terlihat pinggirnya bening, tiris dan rendam air dingin. Disisi lain rebus kolang kaling sampai empuk. Angkat tiriskan. Sisihkan. Masak gula dan air sampai cair mendidih dinginkan dan saring.
3. Disisi lain masak ketela sampai empuk masukan kolang kaling masak sebentar. Masukan pisang masak hampir matang.
4. Masukan gula merah yang sudah disaring dan daun pandan. Aduk sebentar masukan santan instan aduk sebentar masukan pacar cina, sagu mutiara dan garam aduk terus sampai matang merata.matikan kompor.
5. Ambil wadah saji.tata dan sajikan. selamat mencoba. ***
Artikel Terkait
Puasa Ramadhan Hari Pertama